Fundació Privada Asproseat Empresa i Treball
Àmbit: Catalunya
Barcelona Equip de Serveis
c/ Dolors Aleu 27-33 - 08908 L'Hospitalet del Llobregat (Barcelonès) - Barcelona
Monica Fontanet
932236391
932234226
asproseat@asproseat.org
www.asproseat.org
Envasats: Sala blanca, Encelofanat, Retractilat i embossat, Termoconformat, Alta freqüència, Blíster, Flow pack.
<br><br>Manipulats complementaris i manipulació postal.
Prodis – Prodiscapacitat Fundació Privada Terrassenca
Àmbit: Comarcal
Prodis
Plaça del Tint 6 - 08224 Terrassa (Vallès Occidental) - Barcelona
Jose Luis Sánchez
937311009
937832370
info@prodis.cat
www.prodis.cat
Prodis disposa de Productes fets a mà elaborats en els Serveis de Teràpia Ocupacional amb la col·laboració d’alguns acabats per part del Centre Especial de Treball.
Associació Alba
Àmbit: Lleida
Associació Alba
Av. Onze de Setembre, s/n - 25300 Tàrrega (Urgell) - Lleida
Antonia Rodríguez
973312221
info@aalba.cat
www.aalba.cat
El servei de cuina central s'encarrega de servir menjars a diferents col·lectius, principalment als menjadors escolars que gestiona el
servei de projectes educatius Quàlia, a les residències de l'entitat i
també dóna suport al restaurant i al càtering de El Gat del Rosal.
Serveix de mitjana uns 600 menús diaris.
La nostra cuina i instal·lacions estan equipades per a servir àpats tant en la línia calenta com en la línia freda, seguint les normatives sanitàries i els processos de control més estrictes. Tenim el Registre Sanitari Industrial de Cuina Central des del setembre de 2009.
Els pilars de la nostra cuina:
La nostra cuina es basa en la dieta mediterrània, gustosa, nutritiva i variada; Recolzem els petits productors del territori introduint, en la mesura del possible, productes artesans, ecològics i de proximitat; Cuinem amb baix contingut de greixos. Reduïm els fregits cuinant amb forns de convecció; Elaborem dietes i menús especials per a infants celíacs, amb al•lèrgies o intoleràncies; Qualitat i seguretat alimentària: tenim cura de la traçabilitat dels productes a partir d’un protocol que fa un seguiment del producte en tot el procés, des que arriba, fins que surt de la cuina. També en el cas de les dietes especials; Menús adaptats a les necessitats de cada persona. En funció de l’edat es van introduint nous sabors i textures, es serveixen menjars triturats o adaptats a les problemàtiques o situacions de les persones; Àpats festius per trencar rutines i treballar les tradicions culinàries del nostre territori
463397447