Associació Alba
Àmbit: Lleida
Associació Alba
Av. Onze de Setembre, s/n - 25300 Tàrrega (Urgell) - Lleida
Antonia Rodríguez
973312221
info@aalba.cat
www.aalba.cat
El servei de cuina central s'encarrega de servir menjars a diferents col·lectius, principalment als menjadors escolars que gestiona el
servei de projectes educatius Quàlia, a les residències de l'entitat i
també dóna suport al restaurant i al càtering de El Gat del Rosal.
Serveix de mitjana uns 600 menús diaris.
La nostra cuina i instal·lacions estan equipades per a servir àpats tant en la línia calenta com en la línia freda, seguint les normatives sanitàries i els processos de control més estrictes. Tenim el Registre Sanitari Industrial de Cuina Central des del setembre de 2009.
Els pilars de la nostra cuina:
La nostra cuina es basa en la dieta mediterrània, gustosa, nutritiva i variada; Recolzem els petits productors del territori introduint, en la mesura del possible, productes artesans, ecològics i de proximitat; Cuinem amb baix contingut de greixos. Reduïm els fregits cuinant amb forns de convecció; Elaborem dietes i menús especials per a infants celíacs, amb al•lèrgies o intoleràncies; Qualitat i seguretat alimentària: tenim cura de la traçabilitat dels productes a partir d’un protocol que fa un seguiment del producte en tot el procés, des que arriba, fins que surt de la cuina. També en el cas de les dietes especials; Menús adaptats a les necessitats de cada persona. En funció de l’edat es van introduint nous sabors i textures, es serveixen menjars triturats o adaptats a les problemàtiques o situacions de les persones; Àpats festius per trencar rutines i treballar les tradicions culinàries del nostre territori
LA FAGEDA FUNDACIÓ
Àmbit: Catalunya
LA FAGEDA
MAS ELS CASALS, S/N - 17811 Santa Pau (La Garrotxa) - Girona
Sílvia Domènech
972681010
972681008
clients@fageda.com
www.fageda.com
L'ingredient principal del nou gelat és el nostre iogurt de granja. Les 6 varietats s'elaboren amb llet fresca i nata de les nostres granges. No s'utilitza llet reconstituïda ni tampoc colorants o conservants.
Els nous gelats de iogurt incorporen totes les propietats saludables del iogurt natural, són font de calci i de cultius vius i per tant contribueixen a un metabolisme normal i a una millor digestió de la lactosa.
Es distribueixen en terrines de 500 ml i caixes de 4 unitats de 100 ml. També es manté el format de 2.500 ml per a l'hostaleria. <a href="http://www.fageda.com/varietats-de-gelat">www.fageda.com/varietats-de-gelat</a>
Fundació Privada el Molí d’en Puigvert
Àmbit: Comarcal
C/ Gorg del Molí d’en Puigvert 1 - 08389 Palafolls (Maresme) - Barcelona
Bernardo Muñoz
931155060
937653194
bernardo@fundaciomoli.org
www.fundaciomoli.org
Jardineria ornamental i paisatgística. Disseny, construcció i manteniment de jardins i zones verds. Poda i manteniment d’arbrat.
Serveis forestals. Tala d’arbres, estassades, obertura i manteniment de camins, manteniment forestal, prevenció d’incendis.
Neteja de basses, rieres. Desbrossament.
447328291