Grup Viver de Bell-lloc
Àmbit: Autonòmic
Viver de Bell-lloc
C/ Tarragona, 16 - 08440 Cardedeu (Vallès Oriental) - Barcelona
Montse Vallverdú
938444105
938444107
montse.vallverdu@vivelloc.cat
www.vivelloc.cat
Produim, venem i distribuim fruita i verdura ecològica, de proximitat i de temporada de les nostres finques de Cànoves, Santa Maria de Palautordera, i el Montseny.
També produïm ous ecològics a la Finca de La Tavella, a Cànoves. Les nostres gallines viuen amb accés lliure als patis de pastura i prioritzem en tot moment el benestar animal, el que es veu reflectit en la qualitat dels ous.
<a href="http://www.creixemambtu.vivelloc.cat/productes-de-km-0/" target="_blank">Més informació</a>
Consell Comarcal del Baix Empordà-Centre Ocupacional i Especial de Treball Tramuntana
Àmbit: Comarcal
Centre Ocupacional i Especial de Treball Tramuntan
Paratge de la Faneia s/n - 17200 Palafrugell (Baix Empordà) - Girona
Pere Cañigueral
972305629
972306623
centretramuntana@baixemporda.cat
www.centretramuntana.cat
Recuperació de residus, ferro i cautxú.
Associació Alba
Àmbit: Lleida
Associació Alba
Av. Onze de Setembre, s/n - 25300 Tàrrega (Urgell) - Lleida
Antonia Rodríguez
973312221
info@aalba.cat
www.aalba.cat
El servei de cuina central s'encarrega de servir menjars a diferents col·lectius, principalment als menjadors escolars que gestiona el
servei de projectes educatius Quàlia, a les residències de l'entitat i
també dóna suport al restaurant i al càtering de El Gat del Rosal.
Serveix de mitjana uns 600 menús diaris.
La nostra cuina i instal·lacions estan equipades per a servir àpats tant en la línia calenta com en la línia freda, seguint les normatives sanitàries i els processos de control més estrictes. Tenim el Registre Sanitari Industrial de Cuina Central des del setembre de 2009.
Els pilars de la nostra cuina:
La nostra cuina es basa en la dieta mediterrània, gustosa, nutritiva i variada; Recolzem els petits productors del territori introduint, en la mesura del possible, productes artesans, ecològics i de proximitat; Cuinem amb baix contingut de greixos. Reduïm els fregits cuinant amb forns de convecció; Elaborem dietes i menús especials per a infants celíacs, amb al•lèrgies o intoleràncies; Qualitat i seguretat alimentària: tenim cura de la traçabilitat dels productes a partir d’un protocol que fa un seguiment del producte en tot el procés, des que arriba, fins que surt de la cuina. També en el cas de les dietes especials; Menús adaptats a les necessitats de cada persona. En funció de l’edat es van introduint nous sabors i textures, es serveixen menjars triturats o adaptats a les problemàtiques o situacions de les persones; Àpats festius per trencar rutines i treballar les tradicions culinàries del nostre territori
212317447