FUNDACIÓ PERE MATA
Àmbit: Autonòmic
FUNDACIÓ PERE MATA
CARRER DE LA TOLERÀNCIA, 29 - 43204 Reus (Baix Camp) - Tarragona
IVAN GARCIA PEREZ
977 300442
977 300819
garciai@peremata.com
http://www.centreespecialtreballfpm.cat
Gestió i manteniment d'espais naturals i d'exteriors:
Manteniment i recuperació d'espais d'interès natural. Jardineria i esbrossats
Manteniment i disseny de zones enjardinades, espais verds i exteriors
Associació Alba
Àmbit: Lleida
Associació Alba
Av. Onze de Setembre, s/n - 25300 Tàrrega (Urgell) - Lleida
Antonia Rodríguez
973312221
info@aalba.cat
www.aalba.cat
El servei de cuina central s'encarrega de servir menjars a diferents col·lectius, principalment als menjadors escolars que gestiona el
servei de projectes educatius Quàlia, a les residències de l'entitat i
també dóna suport al restaurant i al càtering de El Gat del Rosal.
Serveix de mitjana uns 600 menús diaris.
La nostra cuina i instal·lacions estan equipades per a servir àpats tant en la línia calenta com en la línia freda, seguint les normatives sanitàries i els processos de control més estrictes. Tenim el Registre Sanitari Industrial de Cuina Central des del setembre de 2009.
Els pilars de la nostra cuina:
La nostra cuina es basa en la dieta mediterrània, gustosa, nutritiva i variada; Recolzem els petits productors del territori introduint, en la mesura del possible, productes artesans, ecològics i de proximitat; Cuinem amb baix contingut de greixos. Reduïm els fregits cuinant amb forns de convecció; Elaborem dietes i menús especials per a infants celíacs, amb al•lèrgies o intoleràncies; Qualitat i seguretat alimentària: tenim cura de la traçabilitat dels productes a partir d’un protocol que fa un seguiment del producte en tot el procés, des que arriba, fins que surt de la cuina. També en el cas de les dietes especials; Menús adaptats a les necessitats de cada persona. En funció de l’edat es van introduint nous sabors i textures, es serveixen menjars triturats o adaptats a les problemàtiques o situacions de les persones; Àpats festius per trencar rutines i treballar les tradicions culinàries del nostre territori
INTEGRA Associació de discapacitats Intel•lectuals
Àmbit: La Garrotxa
“A mà, Botiga-Taller de paper”
Les Fonts s/n - 17800 Olot (La Garrotxa) - Girona
Marta Tombas ( directora )
972 271 668
direccioocupacio@integraolot.cat
http://www.integraolot.cat
Taller de paper A mà: Al taller de paper s’elaboren làmines de paper artesanal, així com diferents productes derivats de la massa de paper. La mescla de paper base està feta de lli, cotó i midó. Afegint a la mescla de base altres elements naturals com flors, substrat de ratafia, entre d’altres, s’obté un variat assortit de paper. A banda de les làmines, elaborem articles de packaging, llibretes, punts de llibre entre molts d’altres, però cal destacar l’ampli assortit de col•leccions de bijuteria realitzada amb pasta de paper.
150447353