Associació Alba
Àmbit: Lleida
Associació Alba
Av. Onze de Setembre, s/n - 25300 Tàrrega (Urgell) - Lleida
Antonia Rodríguez
973312221
info@aalba.cat
www.aalba.cat
El servei de cuina central s'encarrega de servir menjars a diferents col·lectius, principalment als menjadors escolars que gestiona el
servei de projectes educatius Quàlia, a les residències de l'entitat i
també dóna suport al restaurant i al càtering de El Gat del Rosal.
Serveix de mitjana uns 600 menús diaris.
La nostra cuina i instal·lacions estan equipades per a servir àpats tant en la línia calenta com en la línia freda, seguint les normatives sanitàries i els processos de control més estrictes. Tenim el Registre Sanitari Industrial de Cuina Central des del setembre de 2009.
Els pilars de la nostra cuina:
La nostra cuina es basa en la dieta mediterrània, gustosa, nutritiva i variada; Recolzem els petits productors del territori introduint, en la mesura del possible, productes artesans, ecològics i de proximitat; Cuinem amb baix contingut de greixos. Reduïm els fregits cuinant amb forns de convecció; Elaborem dietes i menús especials per a infants celíacs, amb al•lèrgies o intoleràncies; Qualitat i seguretat alimentària: tenim cura de la traçabilitat dels productes a partir d’un protocol que fa un seguiment del producte en tot el procés, des que arriba, fins que surt de la cuina. També en el cas de les dietes especials; Menús adaptats a les necessitats de cada persona. En funció de l’edat es van introduint nous sabors i textures, es serveixen menjars triturats o adaptats a les problemàtiques o situacions de les persones; Àpats festius per trencar rutines i treballar les tradicions culinàries del nostre territori
FUNDACIÓ PERE MATA
Àmbit: Autonòmic
FUNDACIÓ PERE MATA
CARRER DE LA TOLERÀNCIA, 29 - 43204 Reus (Baix Camp) - Tarragona
IVAN GARCIA PEREZ
977 300442
977 300819
garciai@peremata.com
http://www.centreespecialtreballfpm.cat
Ens adaptem a tot tipus de projectes amb un equip tècnic i professional amb les capacitats necessaries per poder-ho fer possible.
Fundació El Maresme
Àmbit: Comarcal
CEO del Maresme
C/ Galícia, 191 - 08303 Mataró (Maresme) - Barcelona
Carme Martí
93 757 83 88
93 757 57 96
ceomaresme@fundaciomaresme.cat
www.fundaciomaresme.cat
Serveis de neteges de comunitats i pàrquings, despatxos i zones industrials, pisos i serveis diversos ( buidat locals, trasllats, ...).
447326135